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候村里有个老太太会做，每年入秋了就在家门口支起石磨，一圈一圈地转，磨出来的藕粉又白又细，冲泡之后跟胶冻似的，好吃得很。 可惜那老太太后来走了，这门手艺也就断了。 现在轮到林霁来把它捡起来。 第一步是洗藕。 这活儿说起来简单，但要做到位也得下功夫。 白玉藕上面那些细微的根须和节疤里头都藏着泥沙，得拿那种小刷子一个节一个节地刷，刷不干净的话，磨出来的藕粉里会有沙子，口感就毁了。 林霁把这活儿交给了铁牛。 这货干粗活在行，力气大手也糙，刷起来唰唰唰的，跟使砂纸打磨家具似的。 第二步是磨浆。 林霁从杂物间翻出了那台老石磨。 这石磨有些年头了，上面长满了青苔，但好...